음식&음주
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넵머이 NepMoi 베트남 보드카
베트남 보드카 NepMoi (넵머이) 굉장히 특이한 맛을 지닌 베트남 보드카 40%의 높은 도수에도 불구하고 그 맛을 보면 어라? 독하지 않은데? 라는 생각이 절로 드는 술이다. 보드카라는 말이 무색할 정도로 '누릉지맛'?이 엄청 느껴진다. 베트남이 쌀로 유명한 나라이긴하지만... 쌀로 보드카를 만들었다고는 하는데... 그렇다고 누릉지 맛이????? 너무도 특이하고 색다른 맛이라서 뇌리에 오래 남는 술이다. 그렇다고 기분 나쁜 누릉지는 아니고 기분 좋은 누릉지 맛이다 ^^ 친구 말로는 그렇게 비싼 술은 아니라고 한다. 한국에서 구할 수 있다면 2병 정도는 Keep 하고 싶다. 막걸리는 먹고 싶은데... 걸죽한건 싫을 때 마시기 좋은 술이다.
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다래주 담그기 (160929) 추석날 성묘길 야산에서 자연산 다래를 몇개 따왔다. 올해는 다래가 많이 나지않았다. 올해는 비가 많이 오지않아 그런듯하다. [바짝 말린 자연산 다래 몇개...] 마침 동네 과일가게에서 무농약 다래를 팔아서 술이나 담가 보고자 1kg정도 사왔다. [씻고 물기 마른 무농약 다래 1kg] 다이소에서 2L정도 되는 담금주용 병도 사고 트레이더스에서 담금주 전용 소주(35도)도 사왔다. 병에 모두 넣어보니 얼마 되진 않았다. 담금주에 관해 검색해보니 설탕을 넣으라는 의견이 많았으나 원재료 맛을 흐릴까봐 설탕없이 그냥 소주를 부었다. 3개월뒤에 보자...... 3개월뒤에는 다래를 다빼고 그 빈공간에 소주로 채워놔야하기 때문이다. 지금까지 집에 있는 담금주는 돌배주와 영지주.. 앞으로 다양한 담금주를 더 많이 담가봐.. 더보기
